重大消息来啦  船业班开课啦!

    全日制16天小班授课,让创业----梦想成真。让我们一起陪你入门,升级,打怪......您再也不用寻寻觅觅网络流传的私家秘方,而苦苦不得制作要领和技巧,零基础,轻松实现创业开店的梦想。

烘焙创业班


终极目标:

系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。

学习方式:

老师示范与讲解,学员全程大量实操,将从原料解析、工艺解析,实际操作等进行全方位授课模式,确保真正做到不放过任何一个制作细节!确保系统透彻的吸收每款产品的制作流程!

培训内容:

西点烘焙的实际制作;西点设备的操作与保养、选购要点;西点原料辨别和特性,店面的选址、运营策划、管理。 

一、法式甜点课(全日制5天3300元)

Day1:   1. 法式西点原材料的辨别和特点  2. 工具的操作与保养,以及选购要点  3. 蛋糕胚的制作   4. 慕斯的制作与加工   5. 安格拉斯切法与装饰及整体塑形

Day 2:1. 抹茶胚的制作  2. 果味慕斯  3. 原味芝士  4. 手指饼干的制作  5. 提拉米苏的制作和装饰

Day 3:1. 焦糖布丁、酸奶布丁  2. 泡芙的制作与馅料  3. 原味泡芙、抹茶泡芙 、巧克力泡芙的技巧

Day 4:1. 饼干的制作与包装  2. 蔓越莓饼干   3. 曲奇饼干  4. 糖霜饼干

Day 5:1. 蛋黄酥  2. 水果盒子  3. 千层蛋糕  

二、生日蛋糕课程(全日制7天4500元)

Day 1:  1. 设备工具的认识操作要领  2. 常用淡奶油与植物奶油的区别  3. 蛋糕奶油的选材与使用区别  4. 蛋糕花边的制作与裱花嘴的使用技巧等  5. 贝壳边、点点、饺子边、玫瑰风情、花篮围边等

Day2:1. 异型蛋糕的花边装饰技巧和制作:芭比裙边  2. 奶油花卉的制作与赏析:玫瑰花、百合花、五瓣花

Day3:  1.常温蛋糕卷制作与讲解  2.树桩情景蛋糕的制作与讲解  3.直胚蛋糕抹面讲解与练习  3.圆胚蛋糕抹面讲解与练习

Day5:  1.平面卡通蛋糕的设计制作与技巧:叮当猫、hello kitty  2.立体卡通蛋糕的设计制作与技巧:小汽车、芭芘

Day6:1.平面手绘蛋糕设计与技巧:红裙少女、鲜花蛋糕;  2. 裸蛋糕胚的制作、塑形与装饰

Day7:1.淡奶油的抹面与设计 2.欧式水果蛋糕的装饰与搭配技巧  3.鲜花蛋糕的插花设计与制作要点  4.巧克力淋面蛋糕的制作与装饰搭配技巧  5.婚礼主题蛋糕、多层生日宴蛋糕的制作要领讲解  6.翻糖配饰的制作,以及原材料、工具的识别采购  7.婚宴、寿宴、宝宝宴甜品台的摆台要领

三、烘焙面包课程(全日制4天3280元)

Day1:1.面包原材料、工具认识与了解   2.基础类甜面包的制作:   a. 毛毛虫面包实操  b. 玉米火腿包实操  c. 椰丝红豆包实操  d. 辫子面包实操  e. 菠萝包实操

Day2:1.日式红豆面包;  2.吐司面包制作: 白吐司实操\葡萄小吐司实操 

Day3:1.丹麦面包制作  2.手撕面包实操  3.北海道吐司实操  4.牛角包实操

Day4:1.潮流面包制作技巧  2.岩烧焗烤实操  3.乳酪三明治实操  4.软欧乳酪包实操

另赠送增值服务:店面的运营与管理指导,店面的选址及装修建议和指导

感恩回馈:原价11080元,抢鲜价9800元!

单一课程明细价格:

课程内容

课时

价格

法式甜品课

全日制5天

3300元

生日蛋糕课

全日制7天

4500元

烘焙面包课

全日制4天

3280元


说明:

1、周内班:4-8人,小班制

2、课程时间:16天,连续上课(除去双休日及老师公休日)

3、费用支付:预付定金50%,开课当天付清余下学费

4、一经教学后学员不得要求退款退课,准时按照排课时间来上课

5、上课时间提前与老师确认

6、报名电话: 0512-36853430

7、提前预定课程的送三款网红饮品哦!!!         

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